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二〇一二年三月二十日

ここ、平尾山荘の地に
福岡で四百九十二番目の鮨店として誕生いたしました。

数多くの先人の方々が守り育んできた「鮨」
その文化と技を学びながら、
一歩一歩ではございますが、
いずれは日本を代表する鮨屋として、
皆様にご愛顧いただけますよう、
一生懸命、心をこめて取り組んでまいります。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。